八方來財年菜組-(四喜烤麩、經典佛跳牆、紅燒圓蹄、栗子煲虎掌、剁椒蒸鮮魚、紹興醉蝦、荷葉糯米雞6入、茶樹菇栗子老鴨湯)

NT$3,418

規格:四喜烤麩300g + 經典佛跳牆1500g + 紅燒圓蹄900g + 栗子煲虎掌500g + 剁椒蒸鮮魚700g + 紹興醉蝦500g + 荷葉糯米雞95g*6 + 茶樹菇栗子老鴨湯3000g
保存方式:冷凍於-18℃可保存12個月
成分:
四喜烤麩:烤麩、花生、脆筍片、川耳、醬油、糖、番茄醬(蕃茄.水.蔗糖.釀造醋.食鹽.香辛料(白胡椒.肉桂.紅辣椒.薑.丁香.肉豆蔻.芥茉.月桂葉.眾香子)、紅棗、香油(白芝麻、大豆沙拉油)、八角、味精(L-麩酸鈉)
經典佛跳牆:水、白菜、芋頭、筍片、排骨、甘栗、豬蹄、珠貝、開陽、鵪鶉蛋、豬肚、酒、鹽、蔥、蒜頭、烏醋、胡椒粉、地瓜粉
紅燒圓蹄:豬蹄膀、水、醬油、冰糖、紹興酒
栗子煲虎掌:豬前膝、醬油、水、紅蘿蔔、香菇、栗子、糖、蔥、樹薯粉、胡椒粉、味精(L-麩酸鈉)
剁椒蒸鮮魚:魚:生鮮急凍鱸魚 + 剁椒醬:醃辣椒(水、鹽、天然香料)、蒜頭、薑、辣油(大豆油、大紅袍花椒、辣椒)、豆瓣醬((辣椒、非基因改造黃豆、水、麻油、味精(L-麩酸鈉、5′-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5′-鳥嘌呤核磷酸二鈉)、鹽、黏稠劑(乙醯化已二酸二澱粉、三仙膠)、糖、乳酸))、米酒、味精(L-麩酸鈉)
紹興醉蝦:蝦、當歸、枸杞、川芎、水、紹興酒、鹽
荷葉糯米雞:白糯米、雞肉、、荷葉水、臘腸(豬肉、鹽、糖、高梁、亞硝酸鹽0.07/kg以下)、乾香菇、蝦米、白砂糖、鹽、鹹蛋黃(鴨蛋、鹽)
茶樹菇栗子老鴨湯:鴨肉、豚骨高湯(豬骨、水)、茶樹菇、栗子、酒、鹽、素粉(L-麩酸鈉)
產地:台灣

Category:

Description

四喜烤麩:四喜烤麩是正宗江浙特色小菜,可作冷食的前菜也能作為熱吃的小菜。烤麩的氣孔將特製醬汁完全吸收,咬下的每一口都是非常入味的湯汁!清爽不油膩,冷食更是別具風味。搭配紅棗、川耳、花生與脆筍片,不僅味道豐富口感更是充滿層次!

經典佛跳牆:嚴選台灣本地上等十餘種食材,加上精心熬燉的高湯,遵循獨特的烹調方法製成,所有的食材以泡、炸、滷、蒸、燜、燉 等繁雜工法用心精製,不使用任何人工添加物,呈現健康食材天然原味,具有柔嫩滑潤,軟爛葷香,馥鬱濃醇,味中有味,食而不膩的誘人魅力。

紅燒圓蹄:嚴選蹄膀先以汆燙、過油,經繁雜工法,加上典藏醬油燜燒煨煮,醬燒濃而不鹹,香味四溢,口感彈牙疲軟肉滑、Q厚帶勁,膠質豐富、肥而不膩,入口即化伴隨著蹄膀閃爍油亮光澤,吮指回味,讓人食欲大增。

栗子煲虎掌:嚴選台灣新鮮虎掌(豬前膝),膠質豐富,結合栗子、香菇等新鮮食材,獨特料理工法,降低營養失散,口味不油不膩,是餐桌上不容錯過的美味。

剁椒蒸鮮魚:嚴選台灣海鱸魚,以純水處理後急速冷凍包裝,乾淨無腥味,搭配費時20天密封醃製的獨家剁椒醬,以煎、炸、蒸、煮都美味、魚肉鮮香,醬汁微辣溫順好入口,如此迷人的鮮魚料理,讓人年年有餘,年節必備的桌上首選。

剁椒醬介紹:
湖南人吃辣是眾所皆知,許多料理都會加入剁辣椒,讓菜色嚐起來辣中帶點酸香,爽口又下飯。但大家所不知的是,剁辣椒其實是一種醃菜。

湖南湘菜會將辣椒與其它食材或佐料混合,藉此豐富辣椒口感與層次,並令許多原本不習慣辣椒味道的人都喜歡上食用辣椒。

我們在剁椒的醃製中加入了數樣中藥材,將鹽、辣椒、水以特調比例放入可密封的容器中靜置20天。取出醃製入味的辣椒加上蒜頭、薑等食材炒香,當香氣四溢滿室時,一份可佐進料理作成剁椒蒸魚,也能單獨成為拌麵的好滋味便誕生了。

紹興醉蝦:採用來自台灣東部無污染,純太平洋海水養殖白蝦,堅持不使用任何藥物,經SGS多項無毒檢驗,並以陳年紹興浸漬48小時以上,讓每一隻白蝦的鮮甜與陳年紹及藥材融合,您每一次的吮指回味都安全無虞、香氣四溢。

荷葉糯米雞:荷葉糯米雞以荷葉包覆著豐富餡料,不外乎圓糯米、雞肉、蝦米、香菇、臘腸和鹹蛋黃,荷葉香搭配上肉香,讓人無法抵抗一層又一層的迷人香味。

茶樹菇栗子老鴨湯:茶樹菇味道鮮美,栗子口感軟甜,以老鴨煲出的湯品味道濃郁。這三種食材寄美味又具有養身功效,味道鮮滑相當滋補


規格:四喜烤麩300g + 經典佛跳牆1500g + 紅燒圓蹄900g + 栗子煲虎掌500g + 剁椒蒸鮮魚700g + 紹興醉蝦500g + 荷葉糯米雞95g*6 + 茶樹菇栗子老鴨湯3000g
保存方式:冷凍於-18℃可保存12個月
成分:
四喜烤麩:烤麩、花生、脆筍片、川耳、醬油、糖、番茄醬(蕃茄.水.蔗糖.釀造醋.食鹽.香辛料(白胡椒.肉桂.紅辣椒.薑.丁香.肉豆蔻.芥茉.月桂葉.眾香子)、紅棗、香油(白芝麻、大豆沙拉油)、八角、味精(L-麩酸鈉)
經典佛跳牆:水、白菜、芋頭、筍片、排骨、甘栗、豬蹄、珠貝、開陽、鵪鶉蛋、豬肚、酒、鹽、蔥、蒜頭、烏醋、胡椒粉、地瓜粉
紅燒圓蹄:豬蹄膀、水、醬油、冰糖、紹興酒
栗子煲虎掌:豬前膝、醬油、水、紅蘿蔔、香菇、栗子、糖、蔥、樹薯粉、胡椒粉、味精(L-麩酸鈉)
剁椒蒸鮮魚:魚:生鮮急凍鱸魚 + 剁椒醬:醃辣椒(水、鹽、天然香料)、蒜頭、薑、辣油(大豆油、大紅袍花椒、辣椒)、豆瓣醬((辣椒、非基因改造黃豆、水、麻油、味精(L-麩酸鈉、5′-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5′-鳥嘌呤核磷酸二鈉)、鹽、黏稠劑(乙醯化已二酸二澱粉、三仙膠)、糖、乳酸))、米酒、味精(L-麩酸鈉)
紹興醉蝦:蝦、當歸、枸杞、川芎、水、紹興酒、鹽
荷葉糯米雞:白糯米、雞肉、、荷葉水、臘腸(豬肉、鹽、糖、高梁、亞硝酸鹽0.07/kg以下)、乾香菇、蝦米、白砂糖、鹽、鹹蛋黃(鴨蛋、鹽)
茶樹菇栗子老鴨湯:鴨肉、豚骨高湯(豬骨、水)、茶樹菇、栗子、酒、鹽、素粉(L-麩酸鈉)
產地:台灣